Subchefe de Cozinha – Barra da Tijuca
PortoFrescatto
Empresacom tradição e pioneirismo no mercado de alimentos, procura pessoasdinâmicas e que gostam de se relacionar com o público:
Subchefede Cozinha
PréRequisitos:
- Desejávelensino superior ou técnico na área de gastronomia
- Experiênciacomo Cozinheiro, Cozinheiro-chefe ou Subchefe
- Experiêncialiderando pessoas
- Entendimentosobre Ficha Técnica e Sistema de Restaurante (gerenciamento deestoque)
Atividades:
- Confecçãoe ajustes de Fichas Técnicas, aprovadas pelo Chef de Cozinha;
- Gestãooperacional direta da equipe da Cozinha (divisão, treinamento eacompanhamento das tarefas e responsabilidades);
- Participaçãono processo de admissão, desenvolvimento e demissão doscolaboradores da equipe de Cozinha;
- Planejamentoe supervisão da produção diária/semanal da Cozinha;
- Assegurare verificar o correto preenchimento das Fichas de Produção, Perda eConsumo Interno da Cozinha;
- Assegurar,verificar e enviar a contagem diária do estoque de pescado eInventário Geral da Cozinha;
- Assegurare verificar as condições de armazenamento e controle de validadedos insumos;
- Assegurara padronização dos pratos do cardápio, de acordo com o sabor e aapresentação determinados pelo Chef de Cozinha.
Salário(Enviar pretensão) + Assistência Médica (Após 3 meses),Assistência Odontológica, Vale-Transporte eVale Refeição.
Local:BarradaTijuca
Horário:Disponibilidade de Horário
Interessadosdeverão mandar o currículo para munizvagasdc@yahoo.com.br
*ACEITAMOS PESSOAS COM DEFICIÊNCIAS (PCD)
Cadastrada às 10:35h do dia 10 de maio de 2019 com Nenhum comentário.
Palavras Vinculadas: Barra Da Tijuca, Cozinheiro, Técnico