CHEFE DE COZINHA
Hospital de grande porte localizado no Rio de Janeiro seleciona: CHEFE DE COZINHA LOCAL DETRABALHO: COPACABANA HORÁRIO: 07h ÀS 17h BENEFÍCIOS: Assistênciamédica, odontológica, refeição no local, vale transporte, desconto eminstituições de ensino e desconto em farmácias.
PRÉ-REQUISITOS: Ensino superior em Gastronomia
Experiênciana área como chefe de cozinha (desejável cozinha hospitalar/industrial) egrande volume de refeições. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES – Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferência dasmercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividadesrealizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio pré-estabelenutricionistas e garantir a qualidade das refeições. – Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentos emgeral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modo achecar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fim deminimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar. – Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativodos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe decozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço dequalidade. Os interessados deverão encaminhar o currículo no corpo do e-mail para: atraindotalentos@gmail.com colocando no assunto: CHEFE DECOZINHA
Cadastrada às 12:27h do dia 22 de junho de 2015 com Nenhum comentário.