CHEFE DE COZINHA – HOSPITAL
Hospital de grande porte localizado no Rio de Janeiro seleciona: CHEFE DE COZINHA LOCAL DE TRABALHO: COPACABANA
HORÁRIO: 07h ÀS 17h
REMUNERAÇÃO: R$ 2.500,00 BENEFÍCIOS: VT + Alimentaçãono local + Assistência Médica e Odontológica PRÉ- REQUISITOS: Experiência na área como chefe de cozinha (desejável cozinha hospitalar/industrial) e grande volume de refeições.
PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES
- Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferênciadas mercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividadesrealizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio pré-estabelepelasnutricionistas e garantir a qualidade das refeições.
- Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentosem geral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modoa checar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fimde minimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar.
- Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativodos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe decozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço dequalidade. Osinteressados deverão encaminhar os currículos no corpo do e-mail para: atraindotalentos@gmail.com colocando noassunto: CHEFE DE COZINHA
Cadastrada às 14:40h do dia 4 de maio de 2015 com Nenhum comentário.