Petropolis RJ- Supervisor de Alimentos & Bebidas

Supervisor de alimentos & bebidas para Petrópolis:
* Supervisionar os setores de cozinha, restaurante e eventos. Gerenciar a equipe de colaboradores. Supervisionar as requisições de almoxarifado, acompanhar a requisição de compras. Elaborar cardápios e estabelecer cardápios para eventos, juntamente com o chefe de cozinha. Controlar os custos e faturamento. Realizar o atendimento ao cliente. Organizar e administrar a limpeza e manutenção das instalações, equipamentos e utensílios. Atuar na capacitação da equipe, planejando rotinas de treinamento e avaliando o desempenho. Efetuar o controle de qualidade, controle do estado de conservação das mercadorias e produtos durante o seu período de armazenamento.
* Experiência na função.
* Ensino Superior completo / cursando a partir do 6º período de Gastronomia, Hotelaria, Turismo ou Administração,
* Conhecimentos em gestão de pessoas, elaboração de relatórios, pacote Office, controles de processos e procedimentos e atendimento ao público. Ter visão sistêmica e estratégica.
* Benefícios: Assistência Médica / Medicina em grupo, Assistência Odontológica, Tíquete-refeição
* Regime de contratação: CLT (Efetivo)
* Horário: A definir.
Idiomas:
* Inglês – Básico
Interessados encaminhar cv para rh.bohemia@playcorp.com.br.

Cadastrada às 17:41h do dia 25 de abril de 2014 com Nenhum comentário.
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