Cozinheiro Chefe – Ensino Medio – Tijuca

Restaurante na Tijuca com mais de 50 anos de tradição, solicita currículos com os perfis abaixo.

Cozinheiro (Chefe): Idade: Acima de 25 anos.

Escolaridade: 2º Grau ou superior (completo ou cursando).

Cursos: Cursos de gastronomia.

Requisitos básicos: facilidade de comunicação, asseio, proativo, dinâmico, facilidade de trabalhar em grupo, capade inovação, organização e facilidade com mudanças. É importante que já tenha experiência na área, pelo menos 2 anos.

Salário Inicial: PRETENSÃO + VT + Alimentação no local + Prêmios por metas.

Funções:

Planejar rotinas de trabalho da cozinha. Treinar funcionários e coordenar a equipe da cozinha. Avaliar o desempenho dos funcionários na execução dos serviços, Verificar a manutenção dos equipamentos, instalações e utensílios da cozinha. Verificar organização, limpeza das áreas e abastecimento, através do preenchimento diário do checklist de sua responsabilidade. Supervisionar a saída do prato na boqueta, atento à sua finalização, montagem, decoração, etc. Coordenar os trabalhos da cozinha durante o movimento, incentivar a concentração e a organização. Manter o gerente da loja atualizado das ocorrências da área. Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Boa liderança, comunicação e nível de relacionamento interpessoal.

Ter habilidade para elaborar escala de serviço conforme as necessidades e particularidades do dia-a-dia.

Colocar no assunto a função na qual deseja se candidatar – enviar currículo no corpo do e-mail. Envio fora do perfil, sem pretensão salarial ou do formato, serão automaticamente descartados.

Favor enviar e-mail para: gerencia@restaurantesalete.com.br mailto:gerencia@restaurantesalete.com.br

Cadastrada às 15:41h do dia 21 de janeiro de 2014 com Nenhum comentário.
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